Alternativa

Xilitol (Azúcar de Abedul) 500 grs.

 
€8,75
 
Durante la Segunda Guerra Mundial, Finlandia sufría una aguda falta de azúcar, por lo que los científicos finlandeses redescubrieron el xilitol, un azúcar baja en calorías a partir de corteza de abedul, convirtiéndose en un edulcorante viable en los alimentos. \n \nDescubrieron la naturaleza independiente de la insulina de xilitol. (Se metaboliza en el cuerpo sin el uso de insulina.) \n \nEn la década de 1960, el xilitol se estaba utilizando en Alemania, Suiza, la Unión Soviética, y Japón como edulcorante preferido en las dietas para diabéticos y como fuente de energía para la terapia de infusión en pacientes con intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina. Desde entonces, muchos otros países, como Italia y China, han estado produciendo xilitol para su uso en  mercados internos y con notables beneficios para la salud. Ha sido relativamente desconocido en los EE.UU. y Australia, principalmente debido a suministros baratos de la caña de azúcar haciendo que el xilitol resultara más caro económicamente y menos viable. \n \nEl Xylitol es un endulzante sano, encontrado en bajas concentraciones en las fibras de muchas frutas y vegetales, pero normalmente es extraído de la madera del Abedul. \n \nLa glucosa normal tiene la propiedad de fermentar, creando un medio Ideal para las bacterias que producen la caries dental. El azúcar de abedul, sin embargo, cambia el pH de la saliva, reduce la acidez volviéndola alcalina, digamos que engaña a las bacte­rias que atraídas por el sabor dulce acuden rápido y mueren ahogadas en el ambiente alcalino que no es su medio, por lo tanto, Abedulce no solamente evita la caries dental sino que recupera la salud de las encías. \n \nReduce la caries en un 70%, \nInhibe el crecimiento de bacterias \nReduce el nivel de ácidos que atacan los dletes \nReduce la sensibilidad del cuello del diente, por lo que se elimina la enfermedad perio- dental. \n \nAdemás, no requiere Insulina para ser metabolizado. \n \nEs una excelente alternativa al azúcar convencional, ya que tiene un menor valor calórico, así como un indice glucémico bajo de 7, además, según los numerosos estudios, no tiene efectos secundarios ni a altas dosis como otros tipos de endulzantes, \n \nEl xilitol contiene cinco carbonos que producen un efecto antimi­crobiano que evita el crecimiento de bac­terias. \n \nEl cuerpo absorbe y metaboliza el azúcar de abedul lentamente, sin Incrementar los niveles de Insulina, evitando la acumulación de grasa. \n \nCuando una persona toma un trozo de pastel con azúcar de abedul no solamente estará tomando menos calorías, sino que además comerá menos cantidad ya que tie­ne un efecto ligeramente saciante, debido a que ralentiza la digestión. \n \nLa absorción del Abedulce por nuestro me­tabolismo es parcial y lenta \nTiene un 40% menos de calorías, \nSu IG de 7 lo hace Ideal para dietas de adelgazamiento y aquellas personas que simplemente están en la dinámica de con­trolar su peso. \nTiene efecto prebiótlco, al promover el cre­cimiento de bacterias benéficas en el tracto digestivo, todos somos ya conscientes de la Importancia de la flora Intestinal para una correcta eliminación de las grasas en las he­ces. \nEl azúcar de abedul y las infecciones en oído y nariz \n \nDurante los dos primeros años de vida es frecuente que los niños padezcan repetidos cuadros de otitis, dificultando el proceso de aprendizaje del habla. Es por esa razón que los padres se ven obligados a administrar antibióticos continuamente, con las consecuencias que esto tiene para la salud de sus hijos, sin embargo el azúcar de abedul se presenta como una solución natural, por su capacidad para Inhibir el crecimiento de bacterias, evita Infecciones en el oido medio de los más pequeños, tomando 8 g. al día se reducen en un 40% las otitis. \n \nPor otro lado, lavarse la nariz regularmen­te con azúcar de abedul disuelto en agua, reduce el número de bacterias dañinas y estimula capacidad defensiva de la nariz, además de disminuir los síntomas de alergia y asma que se desencadenan por la conta­minación del medio ambiente o trastornos nasales. \n \nEl azúcar de abedul y la osteoporosis \n \nLa osteoporosis es una patología que pone en peligro la salud de la estructura ósea, so­bre todo en mujeres a partir de la menopau­sia, los huesos pierden densidad, se vuelven frágiles y se hacen menos resistentes. \n \nLa causa principal de esta dolencia es la disminución del tejido que conforma el te­jido óseo, tanto de las proteínas que consti­tuyen su estructura como de las sales mine­rales de calcio que contiene. \n \nAlgunos estudios científicos plantean que el azúcar de abedul puede fortalecer la den­sidad ósea, ya que promueve la absorción de calcio en el intestino. \n

Ingredientes:

\nXilitol, Glucósidos de esteviol procedente de extracto de Stevia Rebaudiana. \n

Modo de empleo:

\nUna cucharada sopera equivale a una cucharada sopera \n \n  \n

TABLA DE ÍNDICE GLICÉMICO

\n(Cuanto más elevado peor.) \n \nMiel                                     50-75 (IG) \n \nAzúcar de caña integral           70 (IG) \n \nSirope de arce                         65 (IG) \n \nAzúcar panela                         65 (IG) \n \nAzúcar mascabado                 65 (IG) \n \nSirope de dátil                         50 (IG) \n \nSirope de coco                         35 (IG) \n \nAzúcar de coco                        35 (IG) \n \nMiel de Acacia                         32 (IG) \n \nSirope de agave                 20-30 (IG) \n \nSirope de arroz                        25 (IG) \n \nAzúcar de abedul o xilitol          7 (IG) \n \nEstevia                                      0 (IG)